50 % من حالات حساسية الطعام بسبب الأكل خارج المنزل

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن ظهور أعراض الحساسية ليس بتناول الطعام فقط، لافتة إلى أن استنشاقه أو ملامسته يُعتبران من المحفزات لها.

وقالت الهيئة، أن حساسية الطعام هي ردة فعل للجهاز المناعي تجاه نوع معين من الطعام، حيث يُعتقد بشكل خاطئ أنه مؤذ وضار، مضيفة أن أكثر الأصناف الغذائية المسببة للحساسية تتمثل في الحبوب، والقشريات والأسماك، والمكسرات، والحليب، والبيض، وفول الصويا.

وأشارت إلى أن 50% من حالات حساسية الطعام تحدث خارج المنزل، و90% من حالات حساسية الطعام بسبب الأصناف الأكثر شيوعا، منوهة بأن أكثر من 170 نوعا من الأطعمة قد تسببها.

وذكرت أن الأعراض تتمثل في الصداع، والغثيان، والتقيؤ، والعطاس والكحة، والإغماء، وصعوبة التنفس، وآلام المعدة، والطفح الجلدي، بينما المحفزات هي الاستنشاق، والملامسة، والتناول.