نصائح غذائية لمرضى الضغط والسكر خلال شهر رمضان
أميرة خالد
يجب علي مرضي الضغط والسكري اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن في شهر رمضان ، حتي لايجدوا صعوبة في الصيام .
وأثبتت الدراسات أن صيام شهر قد لا يؤثر في توازن ضغط الدم والسكري، بشرط أن يستمر الصائم بتناول العلاج الدوائي الخاص به واتباع عدد من النصائح.
وفي هذا الصدد ، قالت أخصائية التغذية ولاء أبو عيسى أن على مريض الضغط أن يبتعد عن المأكولات التي تحتوي على الصوديوم والبهارات، مثل المعلبات والمخللات التي ترفع الضغط.
ومن الأغذية الغنية بالصوديوم الأغذية المدخّنة كالنقانق والمارتديلا وصلصة الصويا، والوجبات الخفيفة كالبسكويت المالح، والوجبات السريعة كالفلافل والبيتزا، والحساء الجاهز، والزيتون، والمكسرات المملحة.
ونصحت أبو عيسى، في حديثها لـ"إرم نيوز"، مريض الضغط بالابتعاد عن الأطعمة المصنعة والأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة التي تعمل على رفع الكوليسترول وتؤدي إلى التجلطات.
وتشكل الخضار والفواكه مصدرًا أساسيًا للبوتاسيوم، وفقا للأخصائية، إذ يسهم في التحكم بضغط الدم المرتفع، وينصح بالإكثار من الخضروات في رمضان عن طريق تناول السلطات، والشوربات، والخضروات المطبوخة.
ولمريض السكري، فيجب أن يبتعد عن المشروبات السكرية مثل العصائر، فلا يجوز أن يبدأ إفطاره بمشروب سكري؛ لأن مستوى الأنسولين في الدم سيرتفع ويبقى غير منضبط، والأفضل أن يبدأ بعصير طبيعي مثل الليمون أو الجزر.
وتابعت الأخصائية أن مريض السكري يجب أن يبتعد عن الخبز الأبيض لأنه يحتوي على كربوهيدرات مكررة ويرفع نسبة السكري ، وفيما يتعلق بالفواكه المجففة فهي خيار صحي للصائم، ولكنها لا تناسب مريض السكري لاحتوائها على تركيز عالٍ من السكر وفاقدة للسوائل.
ونصحت الأخصائية بتناول بعض أنواع الفواكه الطبيعية مثل التفاح والإجاص والفراولة التي تحتوي على مؤشر غلاسيني قليل، أي إنها لا ترفع مستوى السكر في الدم بشكل عال مقارنة بالموز على سبيل المثال.
وأشارت أبو عيسى في حديثها إلى منتجات الألبان كاملة الدسم، التي يفضل تجنبها وتناول الخالي من الدسم منها.
ونصحت الخبيرة بتأخير وجبة السحور بقدر الإمكان لمريض السكري؛ ويستحسن أن تحتوي على أغذية غنية بالكربوهيدرات المعقدة، مثل خبز الحبوب الكاملة، والخضروات؛ لأن الجسم يستغرق وقتا طويلا لكي يهضم الكربوهيدرات المعقدة ويمتصها، وهذا يبقي الجسم مزودا بالطاقة لأطول فترة ممكنة من النهار ، كما شددت على أهمية قياس مستويات السكر في أثناء الصيام بشكل منتظم، وبعد الإفطار بساعتين، للتأكد من أن مستوياته طبيعية؛ ولا يوجد أي خطورة صحية.
