المشروبات الغازية الخالية من السكر تسبب أمراض الكبد

أطلقت دراسة تحذيرًا من أن تناول نوع معين من المُحليات قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد. حيث وجد علماء من جامعة واشنطن أن السوربيتول، وهو كحول سكري يستخدم كبديل للسكر من منتجات عديدة، ويضاف إلى بعض المشروبات الغازية الخالية من السكر، قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

وتشمل المنتجات التي يستخدم فيها السوربيتول: العلكة الخالية من السكر، والحلوى قليلة السكر، والآيس كريم، والحلويات، إضافة إلى بعض مشروبات الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية؛ حيث أن مرض الكبد الدهني هو حالة تتراكم فيها الدهون الخطيرة في الكبد مسببة الالتهاب والتندب، وحتى فشل الكبد.

ووجد الباحثون في اختبارات معملية، أن السوربيتول المستخدم كبديل للسكر لانخفاض سعراته الحرارية، يُنتَج بشكل طبيعي في الأمعاء عندما تكون مستويات الغلوكوز مرتفعة، ولكن عادةً ما تزيله بكتيريا الأمعاء السليمة.

وعند إزالة هذه البكتيريا، وهو أمر شائع لدى البشر الذين يتناولون أدوية معينة، ينتقل السوربيتول إلى الكبد، حيث يسرّع تراكم الدهون. ويحدث هذا لأن السوربيتول تحول إلى فركتوز، والذي تحول بدوره إلى دهون.